GAMBARAN PROSES ASUHAN GIZI TERSTANDAR PADA PASIEN OBESITAS DENGAN HIPERTENSI DI RUMAH SAKIT UMUM YARSI PONTIANAK

Abstract

Latar belakang : Obesitas dengan hipertensi merupakan faktor penyakit degeneratif yang disebabkan karena konsumsi makanan tinggi kalori dan makanan yang tinggi natrium tanpa memikirkan batasan natrium perharinya. Proses asuhan gizi terstandar adalah metode standar yang digunakan untuk memecahkan masalah gizi, untuk meningkatkan kualitas dan keberhasilan asuhan gizi memerlukan cara berpikir kritis dan tentunya menggunakan terminologi internasional.

Tujuan penelitian : penelitian ini dilakukan untuk mengetahui gambaran penatalaksanaan proses asuhan gizi terstandar pada pasein Obesitas dengan Hipertensi di Rumah Sakit Umum Yarsi Pontianak.

Metode Penelitian : Metode penelitian yang dilakukan adalah kualitatif dengan menggunakan peneliian studi kasus, penelitian observasi yang hanya terfokus pada proses penatalaksanaan prosesn asuhan gizi terstandar (PAGT) pada pasien Obesitas dengan Hipertensi yang dirawat inap sebanyak 1 orang pasien.

Hasil : Pasien dengan asupan energi dan protein kurang dari 80%, asupan lemak yang tinggi hingga 132%, dan karbohidrat 94%, diagnosa gizi meliputi domain intake (NI), domain clinic (NC), dan domain behavior (NB), pada intervensi yang dilaksanakan pasien diberikan diet rendah energi,tinggi serat dan karbohidrat kompleks dengan bentuk makanan biasa.